Residence Food _San Guchito

En juin, juillet, août, tous les mercredis soirs, Le Couvent confie sa restauration à un∙e chef∙fe ou projet food différent. Ce mercredi, c’est San Guchito Marseille qui prend les fourneaux.

Sandwichs chiliens par excellence, les San Guchitos font partie du paysage culinaire typique de la restauration rapide populaire. Il en existe une infinité de recettes, le Chacarero et le Completo étant les plus célèbres.

Des ingrédients frais et de qualité, artisanaux et bio, fait maison et halal sont le principe de la cuisine de San Guchito Marseille.
Les pains sont fabriqués selon une recette originale par la rôtisserie Mabert (@rotisseriemabert). Les légumes des producteurs locaux utilisés comme garniture des sandwichs et comme options végétariennes, sont sélectionnés dans la Marché des Argonautes (Instagram @marche_des_argonautes) et Casa Consolat (@lacasaconsolat). Les viandes et saucisses seront fournies par la boucherie Monaco.


Completos 7€
pain hotdog, saucisse halal ou véggie 2 garnitures (tomate, avocat, choucroute, pickles légumes, salade, oignons confit) sauces maison au choix

Chacarero 10€
pain burger, fines tranches de bœuf tomate, haricot verte et piment sauces maison au choix

Empanadas 4€
viande hache, oignons, ail, œufs durs, olives noir et raisins secs, ou végétarienne (légumes de saison


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ATTENTION

LES SOIRS DE PROGRAMMATION, LE JARDIN EST SOUMIS AUX MÊMES HEURES DE FERMETURE QUE LE RESTE DE LA SEMAINE, EN OUTRE SON ACCÈS EST STRICTEMENT INTERDIT À PARTIR DE 19H30.

Le respect du vivant, de la biodiversité, et du travail de préservation mené tout au long de l’année par le collectif l’Hydre et les habitants est un point essentiel et déterminant dans la faisabilité des événements. Nous serons particulièrement attentifs∙ves à la responsabilité de chacun∙e sur ces sujets et vous demandons le plus grand respect de ce qui vous entoure.

Par ailleurs, tout au long de l’année Le Couvent s’attache à être un lieu safe, ouvert, bienveillant et inclusif.
Aussi, nous tenons à ce que les évènements qui y sont rattachés, les groupes, dj, collectifs, compagnies, soient attentifs et responsables sur ces questions. Nous ne tolérerons aucun abus et aucune discrimination de genre, de minorité ou religieuse. Au moindre incident (de quelque nature qu’il soit), nous vous demandons, à vous ou l’un∙e de vos proches, de prévenir le plus rapidement les équipes présentes (du bar ou de sécurité) afin que nous puissions intervenir et prendre les mesures en conséquence.

52, Rue Levat
13oo3 Marseille